Соус Кимчи – это основа для многих традиционных азиатских блюд. Он имеет неповторимый жгуче-острый вкус с лёгкой кислинкой и приятный фруктовый аромат. Именно он используется в качестве маринада для квашеной капусты Кимчи – визитной карточки корейской кухни. Японцы, которым тоже полюбился этот пряный соус, называют его «Кимучи».
Этот пряный соус – лучшая заправка для маринованных овощей. Кроме того, им можно обмазать мясо и рыбу за несколько часов до готовки, и тогда они получатся мягкими и сочными, а их вкус будет выше всяких похвал. Кроме того, соус Кимчи используют для приготовления некоторых видов суши, а также добавляют его в острые супы с морепродуктами.
Состав: чеснок, яблоко, уксус, мандарин, перец чили, вода, маринованные овощи, имбирь, соль.
